Apa itu Xanthan Gum ?

Apa itu Xanthan Gum ? Xanthan Gum merupakan sejenis polisakarida yang secara alami berasal dari hasil fermentasi bakteri Xanthomonas campestris yang tumbuh alami pada tanaman Brasica atau kubis-kubisan. Sebagian besar Xanthan Gum yang terproduksi di dunia berfungsi dalam berbagai produk makanan dan bahan industri. Xanthan Gum ini berperan sebagai bahan tambahan makanan dan pengental dalam berbagai aplikasi, yang dapat menghasilkan polisakarida lengket sebagai agen pengental, pengemulsi, dan stabilisator, juga memungkinkan penggunaan dalam produk bebas gluten untuk menggantikan sifat pengental yang hilang akibat kurangnya gluten.

Apa Itu Xanthan Gum ? Bahan alami dari fermentasi Bakteri Xanthomonas Campestris yang serbaguna berikut penjelasannya :

Bahan ini merupakan bahan industri makanan yang dapat membantu meningkatkan tekstur dan konsistensi produk makanan seperti saus salad, selai, dan es krim. Xanthan Gum juga membantu mencegah pemisahan dan pengendapan dalam produk makanan, memberikan umur simpan yang lebih lama.

• Corn Sugar Gum Pengental yang Efektif

Bahan yang satu ini adalah pengental yang sangat mampu untuk membentuk gel yang stabil dalam berbagai kondisi, termasuk perubahan suhu dan pH. Ini juga dapat berfungsi sebagai makanan beku dan makanan kemasan, serta dalam produk bebas gluten untuk menggantikan sifat pengental yang hilang akibat kurangnya gluten. Selain itu bahan ini merupakan stabilisasi yang membantu menjaga konsistensi dan tekstur produk makanan, bahkan dalam perubahan suhu atau pH. Ini mencegah pemisahan dan pengendapan bahan dalam produk.

• Digunakan dalam Produk Non-Pangan

Bahan ini berperan dalam produk kosmetik seperti krim wajah, lotion tubuh, sampo, conditioner, dan produk perawatan kulit lainnya. Ini bertindak sebagai pengental dan pengikat dalam produk kosmetik untuk meningkatkan tekstur dan stabilitas. Selain kosmetik dalam industri farmasi, Bahan ini digunakan sebagai pengikat dalam tablet dan kapsul. Bahan ini juga berperan dalam suspensi obat cair untuk mencegah partikel obat mengendap. Tidak hanya itu bahan ini pula berperan dalam produk perawatan pribadi, cat dan tinta, serta penanganan lumpur dan pemboran dalam minyak juga gas.

• Kompatibilitas dengan Berbagai Bahan

Xanthan Gum mudah bercampur dengan berbagai bahan, termasuk air, minyak, asam, gula dan pemanis, garam serta produk bebes giulten. Ha ini menjadikannya bahan yang serbaguna dan dapat terpakai dalam berbagai formulasi produk.

Apa itu Xanthan Gum ?  Bahan tambahan makanan yang penting dalam industri makanan dan non-pangan. Memberikan beragam manfaat dalam menjaga kualitas, tekstur, dan konsistensi produk. Ingin menambahkan bahan ini dalam produk anda silahkan hubungi kami berikut ini.