Struktur Atom Konjac
Struktur atom Konjac adalah suatu susunan yang membentuk molekul dari tanaman konjak, yang di kenal dengan nama ilmiah Amorphophallus konjac. Tanaman ini mengandung polisakarida utama yang di sebut glukomannan, yang merupakan rantai panjang glukosa dan manosa yang terhubung melalui ikatan glikosidik. Struktur atom Konjak ini terdiri dari unit-unit monosakarida yang saling terikat, membentuk molekul besar yang memiliki sifat hidrofilik, artinya dapat menyerap air dalam jumlah besar. Struktur atom Konjak ini memiliki ikatan kimia yang kompleks, yang memungkinkan konjak untuk menyerap air hingga 100 kali beratnya. Molekul glukomannan yang terkandung dalam konjak memiliki ikatan glikosidik antara atom karbon, oksigen, dan hidrogen.
Read More