Sifat Kimia Guar Gum
Sifat kimia Guar gum sangat berfungsi untuk berbagai tujuan dalam berbagai aplikasi industri dan makanan. Guar gum merupakan polisakarida yang terdiri dari galaktomanan dan diekstraksi dari biji tanaman guar (cyamopsis tetragonoloba). Dengan Keunggulan dalam mengontrol viskositas, konsistensi, dan juga aliran membuatnya menjadi komponen penting. Dalam banyak sekali produk yang kita konsumsi dan terpakai dalam keseharian. Guar gum merupakan bahan tambahan pangan yang banyak sekali manfaat dan juga kegunaannya. Hal ini tentu saja tidak terlepas dari pengaruh sifat kimia dari bahan guar gum itu sendiri, sifat kimia inilah yang membuat guar gum menjadi komponen penting. Dalam banyak produk dan industri yang
Read More