Samiraschem

Apa Itu Citrus Fiber adalah serat alami yang berasal dari limbah kulit atau ampas jeruk seperti jeruk, lemon, dan limau, yang melalui proses pengeringan dan penggilingan menghasilkan bubuk serbaguna. Citrus Flour merupakan campuran serat larut dan tidak larut—pektin, selulosa, dan hemiselulosa. Berfungsi meningkatkan tekstur, menahan air, menstabilkan emulsi, dan memberikan efek gel dalam berbagai produk makanan dan minuman. Mulai dari roti, bakery, produk susu, hingga saus dan alternatif nabati. Selain menambah kandungan serat pangan guna mendukung kesehatan pencernaan, pengendalian gula darah, dan penurunan kolesterol, serat jeruk juga mendukung tren clean-label dan keberlanjutan karena dihasilkan dari limbah buah, bebas bahan kimia, non-GMO,