Samiraschem

Apa Itu Sodium Benzoate? Benzoate Sodium adalah senyawa kimia berbentuk kristal putih yang sering berperan sebagai pengawet dalam berbagai produk makanan, minuman, obat-obatan, dan produk perawatan pribadi. Senyawa ini terbentuk dari reaksi antara asam benzoat dan natrium hidroksida, menghasilkan garam natrium yang mudah larut dalam air. Fungsinya yang utama adalah untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme, seperti bakteri dan jamur, sehingga dapat memperpanjang umur simpan produk. Benzoate Sodium biasanya berguna dalam produk dengan pH rendah, karena efektivitasnya lebih baik pada tingkat keasaman tertentu, seperti pada minuman ringan, saus, dan selai. Namun, penggunaannya harus sesuai dengan batas yang di izinkan, karena konsumsi berlebihan