Sodium Caseinate

Apa itu Sodium Caseinate? Natrium Caseinat adalah senyawa protein yang berasal dari kasein, protein utama yang ditemukan dalam susu. Proses pembuatannya melibatkan pemisahan kasein dari susu menggunakan asam, kemudian menetralkannya dengan natrium hidroksida. Sehingga membentuk garam kasein yang larut dalam air. Senyawa ini sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai produk makanan karena sifatnya yang emulsifier, stabilisator, & pengikat air. Natrium Caseinat juga memiliki kandungan protein tinggi, sehingga sering dimanfaatkan dalam produk diet, suplemen olahraga, dan makanan tinggi protein. Sodium Kaseinat dapat ditemukan dalam berbagai produk olahan seperti es krim, saus, sup instan, roti, & produk susu non-dairy. Selain membantu

Sodium Caseinate adalah sejenis protein diperoleh dari susu, khususnya dari kasein, yang telah mengalami proses pengolahan dengan menambahkan natrium (garam). Protein ini dikenal dengan kemampuannya untuk larut dalam air dan sering digunakan dalam berbagai produk makanan maupuan minuman. Terutama untuk meningkatkan kandungan protein. Sodium Kaseinat adalah bahan bertekstur halus juga dapat berfungsi sebagai pengemulsi, pengental, serta stabilisator pada produk olahan susu, es krim, saus, & banyak lagi. Pada industri makanan, Natrium Caseinate memberikan kelembutan & kekentalan yang sangat dicari, sekaligus menyumbangkan rasa lebih kaya pada produk. Kaseinat Natrium adalah bahan yang juga populer pada suplemen gizi. Terutama di produk-produk yang

Struktur atom Sodium Caseinate terdiri dari kombinasi unsur-unsur yang membentuk molekul kompleks. Natrium Kaseinat adalah garam natrium dari kasein, yaitu protein utama yang ditemukan dalam susu. Struktur ini terbentuk melalui interaksi antara ion natrium (Na⁺) dan asam amino yang menyusun molekul kasein. Kasein sendiri memiliki struktur yang kaya akan gugus fungsional seperti karbonil, amina, dan hidroksil, yang memungkinkan terjadinya ikatan ionik dan hidrofobik. Ikatan natrium dengan kasein memberikan sifat larut dalam air, yang membuat natrium kaseinat mudah di aplikasikan dalam berbagai produk makanan. Selain itu, struktur atom natrium kaseinat juga mencerminkan sifat amfifiliknya. Di mana molekul ini memiliki bagian hidrofilik

Fungsi Sodium Caseinate pada industri makanan sangat penting karena senyawa ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan tekstur juga stabilitas produk. Natrium Caseinate adalah bentuk garam natrium dari kasein, protein utama yang terdapat dalam susu. Pada makanan olahan, fungsi sodium kaseinat adalah sebagai emulsifier yang dapat membantu mencampur bahan-bahan yang tidak mudah tercampur, seperti minyak serta air. Selain itu, ia juga mempunyai fungsi untuk menjaga kelembutan serta kelembapan produk. Seperti pada pembuatan roti, kue, juga produk olahan susu lainnya. Keberadaan natrium caseinate pada makanan juga dapat meningkatkan rasa serta memberikan konsistensi lebih halus. Fungsi Sodium kaseinat juga meluas ke industri minuman &

Sifat kimia Sodium Caseinate menunjukkan stabilitas baik dalam berbagai pH, terutama pada pH netral hingga basa ringan. Senyawa ini larut dalam air, tetapi tidak larut dalam pelarut organik. Sodium Kaseinat memiliki kemampuan untuk bertindak sebagai agen pengemulsi & pengental karena molekulnya mengandung gugus hidrofilik dan hidrofobik yang memungkinkan interaksi dengan air dan minyak. Stabilitas kimia sodium membuatnya cocok untuk digunakan dalam berbagai produk pangan seperti saus, minuman, dan produk olahan susu. Selain itu, sifat kimia Kaseinat Sodium juga mencakup kemampuannya untuk membentuk gel dan lapisan film yang fleksibel. Pada kondisi tertentu, seperti ketika dipanaskan atau diperlakukan dengan asam lemah, Sodium

Sifat Fisika Sodium Caseinate sangat penting untuk memahami perilaku bahan ini dalam berbagai aplikasi industri, terutama dalam bidang makanan dan farmasi. Natrium Kaseinat adalah garam natrium dari kazein, protein utama yang ditemukan dalam susu. Sifat fisiknya meliputi kelarutan yang tinggi dalam air pada pH netral, serta kemampuan untuk membentuk gel dan emulsi yang stabil. Menjadikannya bahan tambahan yang ideal dalam produk-produk seperti es krim, saus, dan minuman. Pada suhu tertentu, natrium kaseinate dapat membentuk struktur yang elastis, berguna dalam meningkatkan tekstur dan viskositas produk. Sifat Fisika Kaseinat Natrium juga terpengaruhi oleh faktor-faktor seperti pH, suhu, dan konsentrasi ion. Pada pH

Manfaat Sodium Caseinate terletak pada kemampuannya sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna oleh tubuh. Senyawa ini merupakan turunan kasein, protein utama dalam susu, serta sering digunakan dalam berbagai produk makanan maupun minuman. Sodium Kaseinat mempunyai manfaat meningkatkan nilai nutrisi produk dengan menyediakan asam amino esensial yang penting untuk pembentukan otot, pemulihan jaringan, dan mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan. Karena manfaat serta sifatnya yang larut dalam air, Sodium Kaseinat juga mudah dicampurkan ke dalam berbagai formulasi. Membuatnya menjadi pilihan ideal untuk produk seperti susu bubuk, minuman olahraga, dan pengganti makanan. Manfaat Sodium Kaseinat juga mencakup kemampuannya untuk meningkatkan tekstur,

Proses Produksi Sodium Caseinate bermula dengan pemilihan bahan baku susu segar berkualitas tinggi yang mengandung kasein, protein utama dalam susu. Susu tersebut kemudian dipasteurisasi untuk memastikan kebersihannya dan menghilangkan mikroorganisme berbahaya. Setelah itu, susu akan melalui tahap pengasaman menggunakan asam untuk memisahkan kasein dari cairan susu. Kasein yang terpisah ini di sebut curd. Tahapan produksi Sodium Kaseinat ini berlanjut dengan pemisahan curd dari whey (air susu) menggunakan metode pemisahan mekanis seperti sentrifugasi. Hasil curd yang terkumpul kemudian di cuci dan di bersihkan untuk menghilangkan sisa laktosa dan lemak. Proses Produksi Kaseinat Natrium melibatkan penambahan larutan natrium hidroksida (NaOH) ke dalam

Aplikasi Sodium Caseinate banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai bahan pengemulsi, pengental, dan penstabil. Dalam produk susu, seperti keju olahan, es krim, & yoghurt, Natrium Caseinate berfungsi meningkatkan tekstur dan kekentalan, sekaligus menjaga stabilitas emulsi. Selain itu, dalam produk makanan instan seperti sup atau saus, bahan ini membantu mempertahankan homogenitas dan mencegah pemisahan minyak. Keunggulan lain dari Natrium Caseinate adalah sifatnya yang larut dalam air. Sehingga mudah digunakan dalam berbagai formulasi produk makanan cair maupun padat. Aplikasi Natrium Caseinate juga meluas ke industri non-pangan, seperti dalam pembuatan kosmetik dan produk farmasi. Dalam produk kosmetik, Sodium Kaseinat sering digunakan

Supplier Sodium Caseinate terpercaya menjadi kunci utama bagi industri makanan dan minuman yang membutuhkan bahan berkualitas tinggi. PT Samiraschem Indonesia hadir sebagai pilihan terbaik dalam menyediakan Sodium Caseinate dengan standar mutu terbaik. Sebagai perusahaan yang berpengalaman di bidang distribusi bahan kimia dan pangan, kami memastikan setiap produk yang kami pasok telah melalui proses uji kualitas yang ketat agar sesuai dengan kebutuhan industri. Sebagai supplier yang berkomitmen pada kepuasan pelanggan. PT Samiraschem Indonesia tidak hanya menawarkan produk dengan kualitas premium tetapi juga layanan terbaik dalam hal ketersediaan stok dan pengiriman tepat waktu. Sodium Caseinate yang kami sediakan memiliki kemurnian tinggi dan

Pabrik penghasil Sodium Caseinate adalah fasilitas industri yang memproduksi Sodium Caseinate, sebuah bentuk natrium dari kasein yang merupakan protein utama dalam susu. Proses pembuatan Sodium Caseinate bermula dengan ekstraksi kasein dari susu sapi, di ikuti dengan proses pengolahan menggunakan natrium hidroksida (NaOH) untuk menghasilkan Sodium Caseinate. Produk ini banyak berperan dalam industri makanan dan minuman, serta produk farmasi dan kosmetik, berfungsi sebagai emulsi, pengental, atau agen pembuih karena kemampuannya untuk membentuk gel dan mengikat air. Pabrik penghasil Sodium Caseinate dapat di temukan di berbagai negara dengan industri susu yang berkembang. Beberapa lokasi utama di dunia termasuk Amerika Serikat, Eropa, India,

Ikatan Kimia Sodium Caseinate merupakan ikatan kimia kompleks yang terbentuk antara molekul sodium (Na⁺) dan protein kasein. Sodium caseinate dihasilkan melalui proses netralisasi kasein, yaitu protein utama dalam susu, dengan menambahkan larutan natrium hidroksida (NaOH). Dalam proses ini, ikatan ionik terjadi antara ion natrium dan gugus karboksilat pada protein kasein. Ikatan ini membantu meningkatkan kelarutan kasein dalam air, menjadikan sodium caseinate sebagai bahan yang mudah larut, stabil, dan dapat digunakan dalam berbagai aplikasi industri, terutama makanan. Ikatan Kimia Sodium Caseinate juga memengaruhi sifat fungsionalnya sebagai emulsifier dan stabilizer. Gugus hidrofilik dan hidrofobik dalam struktur protein kasein menciptakan kemampuan untuk menstabilkan

Sifat kelarutan sodium caseinate merupakan salah satu karakteristik penting yang menentukan penggunaannya dalam berbagai aplikasi industri pangan. Sodium caseinate memiliki kelarutan yang tinggi dalam air, menjadikannya bahan yang ideal untuk produk-produk seperti minuman protein, saus, dan sup instan. Kelarutan ini disebabkan oleh modifikasi protein kasein melalui penggantian ion kalsium dengan ion natrium, yang meningkatkan kemampuan molekul untuk berinteraksi dengan air. Selain itu, sodium caseinate tetap stabil pada rentang pH netral hingga sedikit basa. Sehingga cocok digunakan dalam berbagai formulasi produk makanan. Sifat kelarutan sodium caseinate juga dipengaruhi oleh suhu dan kekuatan ionik larutan. Pada suhu tinggi, kelarutan sodium caseinate cenderung

Stoikiometri Sodium Caseinate merupakan kajian tentang perbandingan molar antara reaktan dan produk dalam sintesis serta reaksi kimia yang melibatkan sodium kaseinat. Sodium kaseinat adalah garam natrium dari kasein, protein utama dalam susu, yang diperoleh melalui netralisasi kasein dengan natrium hidroksida. Pada pembentukannya, rasio antara kasein & natrium hidroksida harus diperhitungkan secara stoikiometris agar menghasilkan natrium caseinat dengan kemurnian dan stabilitas optimal. Pemahaman stoikiometris dalam proses ini penting untuk mengontrol sifat fisikokimia produk akhir. Seperti kelarutan & kemampuan emulsifikasi yang berguna untuk industri makanan dan farmasi. Selain itu, reaksi stoikiometri sodium kaseinat juga berpengaruh terhadap interaksi dengan senyawa lain dalam formulasi

Harga Sodium Caseinate terbaru dari PT Samiraschem Indonesia hadir dengan penawaran yang kompetitif untuk memenuhi kebutuhan industri pangan, farmasi, dan lainnya. Sebagai salah satu penyedia bahan baku terpercaya. Kami senantiasa memastikan bahwa harga yang ditawarkan selaras dengan kualitas produk terbaik di kelasnya. Dengan mempertimbangkan berbagai faktor pasar, termasuk biaya produksi dan permintaan pelanggan. Kami berkomitmen memberikan solusi harga yang bersaing tanpa mengurangi standar mutu. Selain harga yang kompetitif, PT Samiraschem Indonesia menjamin kualitas Sodium Caseinate yang selalu terjaga melalui proses produksi yang ketat dan sesuai dengan standar internasional. Produk kami memiliki tingkat kemurnian tinggi, larut dengan baik, serta aman digunakan

Kinetika kimia Sodium Caseinate berkaitan dengan laju reaksi dan mekanisme perubahan struktural yang terjadi selama proses hidrasi, denaturasi, atau degradasi senyawa ini. Sodium Caseinate, sebagai turunan kasein yang larut dalam air, mengalami perubahan kinetik yang di pengaruhi oleh faktor-faktor seperti pH, suhu, konsentrasi ionik, dan interaksi dengan zat lain. Dalam sistem larutan, kinetika pelarutan Sodium Caseinate melibatkan proses disosiasi mikelar yang dapat dikendalikan oleh parameter fisikokimia. Selain itu, reaksi hidrolisis enzimatik juga dapat memengaruhi kinetika degradasinya, yang penting dalam industri pangan untuk menghasilkan produk dengan tekstur dan stabilitas tertentu. Dalam aplikasi industri, pemahaman kinetika kimia Sodium Caseinate sangat penting untuk

Kesetimbangan Kimia Sodium Caseinate terjadi ketika larutan sodium caseinate mencapai kondisi di mana laju reaksi pembentukan dan penguraian kompleks caseinate berada dalam keadaan seimbang. Sodium caseinate, yang merupakan garam natrium dari casein, larut dalam air dan membentuk sistem koloid yang stabil. Dalam larutan, interaksi antara ion natrium dan protein casein dapat mengalami perubahan akibat faktor lingkungan seperti pH, suhu, dan konsentrasi garam. Jika kondisi eksternal berubah, misalnya dengan penambahan asam atau basa, kesetimbangan akan bergeser untuk menyesuaikan kembali distribusi spesies dalam larutan. Kesetimbangan Kimia Sodium Caseinate juga berperan dalam berbagai aplikasi industri, terutama dalam industri makanan dan farmasi. Dalam produk