Supplier Aspartame Cilegon

Struktur atom Aspartame terdiri dari unsur-unsur kimia yang membentuk molekulnya, yaitu karbon (C), hidrogen (H), nitrogen (N), oksigen (O), dan sedikit sulfur (S). Aspartam adalah dipeptida yang terbuat dari dua asam amino, yaitu asam aspartat dan fenilalanin, yang disatukan oleh ikatan peptida. Molekul ini memiliki rumus kimia C₁₄H₁₈N₂O₅, yang berarti terdiri dari 14 atom karbon, 18 atom hidrogen, 2 atom nitrogen, dan 5 atom oksigen. Struktur ini memungkinkan aspartam memberikan rasa manis yang kuat, yang digunakan sebagai pemanis buatan. Struktur atom Aspartame lebih kompleks daripada gula sederhana, karena mengandung cincin benzena dari fenilalanin dan rantai asam aspartat. Asam aspartat dalam

Fungsi Aspartame adalah sebagai pemanis buatan yang banyak digunakan dalam berbagai produk makanan & minuman. Aspartam memiliki tingkat kemanisan yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan gula biasa, sehingga hanya diperlukan dalam jumlah yang sangat sedikit untuk memberikan rasa manis yang sama. Karena rendah kalori, Aspartam sering digunakan dalam produk-produk yang ditujukan untuk orang yang ingin mengurangi konsumsi gula atau kalori, seperti minuman ringan diet, permen tanpa gula, & produk-produk rendah kalori lainnya. Fungsi Aspartame tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga membantu produsen makanan mengurangi kandungan kalori dalam produk mereka tanpa mengorbankan rasa. Hal ini membuat Aspartam menjadi pilihan yang