Supplier Aspartame Jambi

Ikatan Kimia Aspartame adalah struktur penting yang mendasari sifat-sifat kimia dari pemanis buatan ini. Aspartam terdiri dari dua asam amino, yaitu asam aspartat & fenilalanin, yang terikat melalui ikatan peptida. Ikatan ini terjadi melalui proses

Sifat kelarutan Aspartame pada umumnya dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk suhu & pH. Aspartam adalah pemanis buatan yang sangat larut dalam air pada suhu ruangan, meskipun kelarutannya dapat meningkat dengan pemanasan. Larutan aspartam cenderung stabil