Ikatan Kimia Sodium Caseinate
Ikatan Kimia Sodium Caseinate merupakan ikatan kimia kompleks yang terbentuk antara molekul sodium (Na⁺) dan protein kasein. Sodium Kaseinate dihasilkan melalui proses netralisasi kasein, yaitu protein utama dalam susu, dengan menambahkan larutan natrium hidroksida (NaOH).
Read More