Apa itu Sodium Caseinate? Natrium Caseinat adalah senyawa protein yang berasal dari kasein, protein utama yang ditemukan dalam susu. Proses pembuatannya melibatkan pemisahan kasein dari susu menggunakan asam, kemudian menetralkannya dengan natrium hidroksida. Sehingga membentuk garam kasein yang larut dalam air. Senyawa ini sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai produk makanan karena sifatnya yang emulsifier, stabilisator, & pengikat air. Natrium Caseinat juga memiliki kandungan protein tinggi, sehingga sering dimanfaatkan dalam produk diet, suplemen olahraga, dan makanan tinggi protein. Sodium Kaseinat dapat ditemukan dalam berbagai produk olahan seperti es krim, saus, sup instan, roti, & produk susu non-dairy. Selain membantu

Sodium Caseinate adalah sejenis protein diperoleh dari susu, khususnya dari kasein, yang telah mengalami proses pengolahan dengan menambahkan natrium (garam). Protein ini dikenal dengan kemampuannya untuk larut dalam air dan sering digunakan dalam berbagai produk makanan maupuan minuman. Terutama untuk meningkatkan kandungan protein. Sodium Kaseinat adalah bahan bertekstur halus juga dapat berfungsi sebagai pengemulsi, pengental, serta stabilisator pada produk olahan susu, es krim, saus, & banyak lagi. Pada industri makanan, Natrium Caseinate memberikan kelembutan & kekentalan yang sangat dicari, sekaligus menyumbangkan rasa lebih kaya pada produk. Kaseinat Natrium adalah bahan yang juga populer pada suplemen gizi. Terutama di produk-produk yang