Calcium Propionate Food Additive

Calcium Propionate Food Additive

Jual Calcium Propionate

Jual Calcium Propionate atau yang disebut kalsium propionat memiliki rumus yaitu Ca(C2H5COO)2. Ini termasuk garam kalsium dari asam propanoic. Kalsium propionat dapat menekan bakteri yang tumbuh pada roti dan jamur kue. Dan ini juga tidak menghambat ragi. Juga adonan roti tidak mengganggu ragi fermentasi. Ion kalsium mengganggu aksi ragi kimia, sehingga tidak sering digunakan dalam kue. 1 Lebih disukai menggunakan roti dan roti, karena dapat memperkaya produk. Asam propionat memiliki struktur yang terdiri dari tiga atom karbon tidak dapat dimetabolisme oleh mikroba. Hewan tingkat tinggi dan manusia dapat memetabolisme asam propionat ini seperti asam lemak umum. Propionat efektif terhadap jamur

Read More