Supplier Xanthan Gum Depok

Xanthan Gum adalah sejenis zat yang ditambahkan dalam produksi makanan di berbagai industri. Merupakan sejenis polisakarida  tercipta dari fermentasi menggunakan bakteri Xanthomonas campestris tumbuh alami pada tumbuhan Brasica atau kubis-kubisan, bakteri ini biasannya terkandung secara

Struktur atom Xanthan Gum merupakan molekul besar yang terdiri dari sejumlah unsur kimia seperti karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), gugus gula seperti deoksiribosa, glukosa, manosa. Dengan kata lain Ikatan hidrogen, oksigen, karbon berperan penting